Category Archives for Без рубрики
Халуми.
Мы уже давно научились печь свой хлеб, с недавнего времени сами делаем творог. Настало время научиться варить СЫРРРРРР )) Благо, в наше время информацию найти достаточно просто, главное — знать что искать. Конечно, твердые и полу-твердые сыры варить сразу страшно, так как результат будет, в лучшем случае, через месяца три. Посему, мы решили начать с одного из самых простых, но очень вкусных сыров — халуми. Это Кипрский сыр, который я распробовал в прошлом году. В целом, он похож на сулугуни, только не растекается, если жарить его. А в жареном виде — он очень хорош, хотя и в «сыром» виде тоже очень вкусен.
Этот сыр очень привлекателен для начинающих, так как для его варки почти ничего не нужно кроме молока. Нужен только сычужный фермент. К счастью, найти его в Москве оказалось очень просто, так как сейчас очень много контор продает самые разнообразные виды этого фермента. Достаточно просто открыть гугл и через минуту можно заказать то, что тебе нужно, что мы и сделали.
Ниже я расскажу про наш первый опыт:
Сделай сам по-японски.
Глядя на эту фотографию с различными видами суши, можно подумать, что это действительно рис, рыба и икра. Однако, не все так просто :) Смотрите далее, чтобы узнать что же это на самом деле и как мы с дочерью это делали.
Снова молодой!
В понедельник, 17 октября, я в третий раз стал молодым.. отцом. К двум замечательным дочерям присоединился не менее замечательный сын.
Продолжаем играться с макро.
Продолжаю дачные развлечения с макро. Интересный опыт, надо многое изучать заново.
Продолжение разбора
А сегодня уже так. ни одной кабинки уже нет.
Процесс разборки пошел..
Казалось, никаких действий не производится, однако это только казалось. Процесс пошел :(
Исторический кадр
Колесо нынче демонтируют… так что, это однозначно исторический кадр.
Оставлю для памяти.
Жеребцы.
Еще одна работа «из архива». Был один из серых Питерских вечеров, шел мокрый снег, был сильный ветер..
Жеребцы.
капля позитива
Кто-то во дворе решил добавить чутка позитива. Мне понравилось )
Питер
Таким встретил нас Питер. Ну, добавить, собственно, нечего..